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2025.11.04
【クローズUP】〔月クロ 2025.11〕熟成ボルドー“円熟の深味”
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熟成ボルドー
－ 円熟の深味 － |
CRU BOURGEOIS MÉDOC
シャトー・ブレイニャン
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❖エレガンスの起源 メドック地方北部に位置するこの100ヘクタールの畑では、14世紀にまで遡るブドウ栽培の歴史が証明されています。 中世にはブレニャン領主の拠点であったこの畑は、土地と一族にその名を与えました。
かつてタファール家の所有だったこのシャトーは、1932年にクリュ・ブルジョワの格付けに加わったことで有名になりました。 |
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❖高品質と現代的な要素を兼ね備えたブドウ品種 このブドウ畑の高いポテンシャルは、第四紀にまで遡る粘土石灰岩土壌の特性と、多様な丘と地形（高さ40メートルの丘が2つ）が広がります。
この畑は、メドックのブドウ品種の王様であるカベルネ・ソーヴィニヨン49%と、土壌の性質に完璧に適合したメルロー51%で構成されています。 |
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❖甦った潜在力とPassion 近年何度も所有者が変わる困難な時代が続きました。 2022年にJean Merlaut (Merlaut Family)と Regis Porfilet (CH. Lafite Rothschild の元head vineyard manager）が共同オーナーとなり、埋もれていたポテンシャルが再び目覚めました。 |
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- Vintage 2011 -
ブラックカラントとブラックチェリーの魅惑
2011年のヴィンテージは、非常に乾燥して暖かい春に続いて、湿度が高く涼しい夏という、逆転した気候の影響を受けました。 2011年は非常に技術的なヴィンテージでしたが、忍耐強く、そしてリスクを冒すことを慎重に行った結果、すべての区画で完熟したブドウが収穫されました。
発酵とマセレーションをステンレスタンクで正確に温度管理を行います。
発酵後のマセレーションは21日から30日間行われ、温度は28℃から30℃に保たれます。その後、キュヴェは15～17ヶ月間、タンクと樽で熟成。
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■シャトー・ブレイニャン ２０１１ メドック クリュ・ブルジョワ
深い色合いのワインは、非常にフルーティーな香りを放ち、ブラックカラントとブラックチェリーのはっきりとしたノートに、ほのかなスパイスのニュアンスが加わります。口に含むと濃厚で果実味豊か、美しいストラクチャーとシルキーなタンニンが広がります。確固としたモダンなスタイルです。
55% Merlot / 43% Cabernet Sauvignon / 2% Cabernet Franc
☆ 2014 Challenge International du Vin － GOLD
☆ 2024 Re BORDEAUX Selection 50
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