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2023.12.28
【クローズUP】〔月クロ 2024.1〕甘口赤ワインで『お家ほっとワイン』
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1月はほっとワインから
“ほっと”&“Hot” |
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凍てつく寒さに緊張疲れ！ お家で愉しむ “Hot”&“ほっと”な ≪ 暖かく優しい穏やかなくつろぎ時間 ≫ 甘口赤ワインで作る 『簡単⌂お家ほっとワイン』 ≀≀≀ |
☆香味付されたフレーバードワイン（甘味果実酒）ではありません。ドイツ上級赤ワインです。
☆ドイツワインの伝統的製法「ズースレゼルヴ」でつくられたブドウ由来の自然な甘さです。
☆渋味も穏やかで赤い果実味が広がる、スウィート＆フルーティーな赤ワイン。
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ROTWILD Dornfelder Q.b.A ロットワイルド ドルンフェルダー |
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■ロットワイルド ドルンフェルダー
原産地 ：ドイツ/ラインヘッセン
格付け ：Q.ｂ.A
ブドウ品種：ドルンフェルダー
味わい ：フルーティーな甘口
スクリューキャップ
発酵前の果汁を一部保存し、ワインの仕上げの際に加える製法 （ズースレゼルヴ）によりつくられた、ブラックベリーやラズベリー、 カシスの芳醇な香りに心地良い甘さを伴った豊かな果実の旨味が 広がる、渋味も穏やかなフルーティーな赤ワイン。
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電子レンジでつくる『簡単⌂お家ほっとワイン』
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◆レシピ例）
❶ドルンフェルダー 180ｃｃ をマグカップに入れ 約50℃(熱燗程度）に温めます －電子 レンジ（500Ｗ）で70秒程度 *使用機種により異なります
↑この状態では、アルコール臭が強くなり 酸味・渋みが 強調されますので
➋次にトッピングとして ・しょうが （スライス1） ・ゆず （スライス1） ・シナモン （スティック1） ・ハチミツ (小さじ1） を加えます。 トッピングは、先にワインを温めた後に 加える方がおすすめ ⇓ 甘く優しい穏やかな ほっとワインの出来あがり
※ご注意）口当たりがよくなりますので、 飲み過ぎにはご注意ください。 |
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