2026年(9)
2025年(12)
2024年(11)
2023年(10)
2022年(11)
2021年(9)
2020年(11)
2019年(10)
2018年(7)
2017年(2)
2015年(4)
2026.07.01
【クローズUP】〔月クロ 2026.7〕ボルドー 熟成飲み頃
|
ボルドー 熟成飲み頃
黄金ヴィンテージ－2019 |
CHÂTEAU DE L’ESTANG
CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX 2019
シャトー・ド・レスタン
|
建築様式が特徴的なシャトー・ド・レスタンは、サン・ジェーン・ド・カンティヨンの町に位置し、サンテミリオンとピュイスガンの東に広がる斜面に沿って広がる52ヘクタールの敷地です。 24ヘクタールのブドウ畑は日当たりが良く、粘土石灰質土壌と石灰質の土壌というブドウ栽培に最適な優れた土壌を有しています。 |
|
 |
❖土壌
粘土石灰質土壌と石灰質/石の多い下層部
❖ブドウ畑
平均樹齢35年
❖ブレンド
Merlot 65% , Cabernet Franc 25%, Malbec 10%
❖醸造
温度調節機能付きステンレスタンクを使用
オーク樽で最低12ヶ月熟成
|
 カスティヨン・コート・ド・ボルドー
標高差が100メートルを超えるカスティヨンは、3つの主要なテロワールによって他に類を見ない独特のテロワールを形成しています。 ドルドーニュ川付近の砂利質の土壌、丘陵麓の粘土質土壌は、高原部では粘土石灰質土壌や石灰質土壌へと変化します。
|
|
|
テロワールの完全な勝利 ★★★★★ 黄金ヴィンテージ カスティヨン・コート・ド・ボルドー 2019 |
夏の記録的な猛暑と乾燥に対し、カスティヨン特有の「粘土石灰質土壌」が水分を完璧に保ち、ブドウを理想的に完熟させました。
標高の高さによる夜間の冷え込みのおかげで、濃厚な果実味がありながらも、美しい酸とミネラル感が綺麗に調和しています。
リッチさと洗練さ、圧倒的コストパフォーマンスで楽しめます。
|
|
|
■シャトー・ド・レスタン 2019
カスティヨン・コート・ド・ボルドー
深いルビー色。
香りは豊かで、熟したカシスとブラックチェリーのアロマに、
控えめなオーク、バニラ、そして甘いスパイスのニュアンスが重なり合います。
口当たりはミディアムプラスで、果実味が凝縮され、
きめ細やかなタンニンとバランスの取れた酸味が感じられます。
構造がしっかりしており、調和がとれています。
余韻には、ダークフルーツとほのかなスパイスの香りが長く続きます。
|
